Create Box maaru?笑えない人生なんて意味がない！？

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2009.10.15 Thursday
ロベール・デュマの美味しい料理 00:52
 


うに!



なかっちとえみりぃの披露宴は
泉野にあるフレンチレストラン　ロベール・デュマにて。
婚礼と言うことでの華やかなメニューに舌鼓。
うにとコンソメのムースが　　　　美味しい！！
いきなりコレだもの期待は膨らむ＾＾



美しい前菜


なんとも美しい前菜。
リクエストの手まり寿司まで。。。
手抜かりのない素晴らしい前菜にみんながニンマリ。



絶品パイ


このパイったらもう！
ソースが抜群。
優しいだけじゃない想いの詰まったパイ。



やわらかお肉



メインのお肉は国産最高級の
柔らかいお肉で
口に入れた瞬間に感動が広がったのは
言うまでもない。



言葉が見つからない。とにかくとにかく美味しい。
かりっとしてるのにさくっと切れる。
なんつー贅沢な。



レストランウエディングがどれだけ大変か。
その苦労は計り知れない。
オーナーシェフ岩城氏の心意気。
ただただ感謝なのだった。



光溢れる店内に
みんなの笑顔が溢れていて
誰もがシアワセのおすそ分けを
おいしい料理とともに堪能して
ご機嫌さんだったのは
当然だよね。


あーーー美味しかった★御馳走様でした＾＾



■ロベール・デュマ■←（click!)

〒921-8035
石川県金沢市泉ヶ丘2丁目12-18
TEL.076-244-8887
　
営業時間
ランチ／AM11:30〜ラストオーダー PM2:00
ディナー／PM5:30〜ラストオーダー PM9:00
定休日／火曜日


追伸

SMILEがこんな風に紹介されとりまっする。→（click!)




さて、今日は何位でしょう★人気blogランキングへ♪←かなり一杯一杯のアタシですが？笑　清き１票ぽちっと宜しく★←気がついたら夢の首位から驚くほどがっつり落っこちてるっちゅうねん　爆
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2009.10.08 Thursday
おせちCardが届いた。 22:19
 


makinoおせち　CARD




こないだMakinoで撮った
フレンチおせちのDMが届いた。
とどいたっつーか
こんなん出来ました？が正しいか。笑



基本こういったオファーの写真は
撮るときからすでに
「ここらへんに文字を載せよう」とか考えながら撮ることが多い。
ファインダー越しに見る被写体を
頭の中でレイアウトする。


だから写真で見たときのイメージは
全然途中のもので
そこに文字が入ることによって
初めて完成するのが
アタシにとっての写真だったり。



デザインをやりだしたときは
使いたい写真をどれもこれも・・とたくさん使っていた。
サムネイルのように貼り付けて。
今でもそんな方法は使うんだけど
最近は一枚で言いたいことをきちんと伝えるってことを
試みていると言うか
撮る段階で「一枚もの」として撮っている。


アタシの中で写真が
少しずつ変わりつつあるのかもしれない。



それがいいのか悪いのかは
いまだ答えなど出ないけれど。


今はそれを楽しんでいることだけは
確かなようだ。



うーん
頭の中が伊勢海老モード。
海老が食べたい。



そんな、おせちが気になるアナタに。笑
元旦に食べきってしまうかもしれないほどの味を目指して
日々精進するMakino
今日花を生けに行ったら髭がなくなっていた。笑





 おせちご案内




■フレンチレストラン　makino■←（click!)
金沢市片町1-8-1　シャンテビル1Ｆ
TEL*FAX 076-208-3318
営業時間　18：00〜26：00　(L.O) 24：00
定休日　月曜日



■Murmure Makino■→（click!)
とあるフレンチレストランのマッキーのゆるくて可笑しなつぶやき。





さて、今日は何位でしょう★人気blogランキングへ♪←かなりmakinoにはまってるアタシですが？笑　清き１票ぽちっと宜しく★←気がついたら夢の首位から驚くほどがっつり落っこちてるっちゅうねん　爆
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2009.10.02 Friday
オトナのモンブランはいかが？ 22:18


大好きなフレンチ　makinoの新作デセール
和栗のモンブラン。
でっかいでっかい和栗は甘くって
なんともいえない贅沢な感じ。




ラムを効かせたマロンアイスがこれまた
ほろ苦くってオトナの味。



和栗のモンブラン




実にシンプルなのに力強いデセール。
なんだろなぁ
アタシの好きなフレンチは
デセールにもしっかり主張があって
手抜かりなし。



あーーーーー食べたい。
パリッパリであっつあつでほろ苦くって
ラムの効いたアイスとの絶妙なコンビネーション。



この秋オススメの一品。
体育会系フレンチシェフマキノのデセールは
誰もが唸る味になりました。
和栗の今食べないでいつ食べるの？みたいな。



そして
おせちが気になるアナタに。笑




 おせちご案内




■フレンチレストラン　makino■←（click!)
金沢市片町1-8-1　シャンテビル1Ｆ
TEL*FAX 076-208-3318
営業時間　18：00〜26：00　(L.O) 24：00
定休日　月曜日



■Murmure Makino■→（click!)
とあるフレンチレストランのマッキーのゆるくて可笑しなつぶやき。





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2009.09.29 Tuesday
マキノのおせちはひと味違う。 20:51





おせち！



フランスから戻ってきた
仲良しのフレンチシェフのマキノから
「ねえさん、おせちの構想決まったんで撮影よろしく！」と
爽やかな笑顔で言われたら
そらあーた。すっ飛んでいくってモンで。。


超激務の合間にマッハで店へ行った。


なんともゴージャスなおせち！
気合も入るってモンで。
えびが〜えびが〜飛び出ていますが。笑
お渡しするときは綺麗に重箱に納まっとります。→当たり前だ



おせち2.



三段重ねのサンプルおせちは
サンプルとは思えない力の入りよう。
全部写らないからといって手を抜かないのが彼らしい。
ま・おそらく本当のお渡しできるおせちは
更なる改良を重ねて
至高のおせちとなるに違いない。→プレッシャーか？笑



おせち3




ありきたりのおせちじゃ意味がない。
そういった彼の思いがひしひし伝わる。
元旦で食べきっちゃった!ってのが彼の願い。
自宅でマキノの料理が食べれちゃうって
なんて素敵なお正月なんだろ。



なにやら問い合わせもはいってるみたいだし
合計で20個しか作らないって言うから
今年のおせちはどうしよう?ってひとは
お気軽に問い合わせしてみるといいかも。




おせちご案内




■フレンチレストラン　makino■←（click!)
金沢市片町1-8-1　シャンテビル1Ｆ
TEL*FAX 076-208-3318
営業時間　18：00〜26：00　(L.O) 24：00
定休日　月曜日



■Murmure Makino■→（click!)
とあるフレンチレストランのマッキーのゆるくて可笑しなつぶやき。




追伸

なんとなんとかものはし日和のひでさんが！→（click!)
こーんなすてきなことをしてくれちゃった!→（click!)
嬉しくて満面の笑みになりました。
ありがと〜〜〜！！
みんなのしあわせを〜〜♪まねきねこだ〜っく〜〜♪





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2009.07.31 Friday
夜はガラリと変わるカウンターに。 20:20




サヴールのカウンターバック




大好きなフレンチ
レ・サヴールにはカウンターが別の部屋にある。
昼間は爽やかな感じなのだが
一転夜になるとこんな風に照明が変わり
なんともいい感じのオトナな雰囲気で
ちょっとドキドキするんだなぁ。



食事を済ませてデセールのときに
アタシはあえてカウンターに移って
カウンターでの時間を満喫する。
ゲストが自分だけだったら
料理を出し終わったシェフとマダムと
そこから楽しい語らいの時間が始まり
さらにそこで飲んでしまったり。笑



基本どこの店に行ってもカウンターが大好きで
極上のおもてなしを得られる気がして
旅先でも初めての店でも
カウンター狙いのアタシだから
お店の人と仲良くなる時間は誰よりも早い。笑




空海のカウンターも
makinoのカウンターも
粉のカウンターも
ガレタッソのカウンターも
広坂ハイボールのカウンターも
Soloのカウンターもバルバールのカウンターも
ネネグースのカウンターも
実は奪い合いであることを誰もが口にしないのは
自分のとっておきの場所だからかもしれない。



あ・言ってもーた。笑




＊レストラン　レ・サヴール＊

金沢市旭町3-17-4
TEL　076-232-2955
定休日　月曜日
予約して行くことをおススメ。




いよいよ始まったコドモBUNKO巡回サーキット
いよいよ明日から東京だ〜。お近くの方はお誘いあわせのうえ
ニンマリしながら手にとって見てみてちょ〜★


▼東京／こども ビームス・monogram
8月1日（土）〜8月16日（日）

■こどもビームス
所在地　東京都渋谷区猿楽町19-7
電話番号　03-5428-4844
営業時間　11:00〜20:00
■monogram
 
〒152-0004　東京都目黒区鷹番2-19-13
TEL：03-3760-5852

東急東横線「学芸大学」東口より徒歩約1分
OPEN ：11：00〜20：00（年中無休）
（2階は木金土日祝のみ開放）

 

こども ビームス


monogram


▼大阪／Acru
8月23日（日）〜29日（土）
Acru

▼兵庫／FRAME*
8月25日（火）〜30日（日）
FRAME*

▼福岡／niko and ...・albus
9月5日（土）〜13日（日）
niko and...
albus

 

「SMILE」〜オトナになるキミたちのアカルイミライ〜（click!)
写真を撮りだしたころからのコドモたちの笑顔を文庫本にしました。
左端の表紙をクリックして
拡大プレビューでおっきくしてオートプレイでご覧ください。
まだ小さかったまあるやコドモタチがそこにいます。



　
さて、今日は何位でしょう★人気blogランキングへ♪←結構40歳になったいまでも
へらへらしてるアタシですが?なんだかやけに忙しい！笑　清き１票ぽちっと宜しく★
←気がついたら夢の首位からがっつり落っこちとるっちゅうねん　爆
| フレンチ | comments(4) | - | posted by maarunchu
2009.07.27 Monday
Makinoでお約束の「いいがんにしといて」？ 22:45




フランス産純血バスク豚のロースト




じゃじゃん。
フランス産純血バスク豚のロースト。
空海のパパと眞理ちゃんが誕生会をしてくれたのは
大好きな仲良しのフレンチMakinoだった。





バスク豚の食事量は一日５kg。
シリアル中心の飼料を２kg分食べ
残り３kg分の食糧を自分で野山の中を探しまわり
そして、５kg満たされると眠ってしまうという。
ワインにぴったりの豚ちゃん。


有機野菜がこれまったオイシイ。。
準構成員でよかった！←結構好きなフレーズ





ウナギとカモナスとポルチーニとフォアグラとポルト酒！




ウナギとカモナスとフォアグラとポルチーニをポルト酒で味付け。
なんとなんと贅沢な。
旬のウナギに夏野菜カモナスだよ？
ポルチーニ茸にフォアグラががっつり。



今回のオーダーもアラカルトで
お得意の・・・・


「いいーがんにしといて！」←こればっか


大抵この一言でホントいいがんになるのが嬉しい。
アタシが思うにそう言われたら誰もが
「いいがんにせんと駄目ねんわ・・・」と確実にいいがんにしてくれるのだわね。
それを「笑顔の脅迫」とも言う?←失敬なっ



この日も満員御礼だったMakino。
窓のない小さなレストランで
ドアを開けるまで毎回ドキドキするんだけど
（もうサプライズはないだろっ）
何度行っても新しい発見があって笑顔になっちゃう
アタシの中でHAPPY　RESTAURANTのMakino。


次はどんなHappyが待ってるんだろ。
まぁ・・・もーーーいい加減誕生日の魔法は期限切れだわね。
次のお楽しみはなんじゃろ？


楽しみは自分の目の前に自分で置かんとね〜。



とりあえず確実にいいがんにしてくれるフレンチはコチラ。
■フレンチレストラン　makino■←（click!)
金沢市片町1-8-1　シャンテビル1Ｆ
TEL*FAX 076-208-3318
営業時間　18：00〜26：00　(L.O) 24：00
定休日　月曜日




さて、今日は何位でしょう★人気blogランキングへ♪←今月いっぱいはオメデトウと言ってもらえるはずのアタシですが？笑　清き１票ぽちっと宜しく★←気がついたら夢の首位から驚くほどがっつり落っこちてるっちゅうねん　爆
| フレンチ | comments(4) | - | posted by maarunchu
2009.06.13 Saturday
美しき川のほとりにできたフランス料理店。 20:45




ネネグース店内




先日６月８日　犀川河畔千日町に移転オープンした
フランス料理店のLA NENE GOOSE~ラ・ネネグース~



うちのお客さんでもあり
アタシの憧れのマダムが
ぴぴぴーーーっときちゃった物件が
昭和十一年に作られたもので
そらもう素敵過ぎる町屋で
相当手を入れたんだろうけど見事に町屋再生。
夕方のクローズタイムに遊びに行ってみた。



「おめでとぉ〜ございま〜す♪」とへらへらした顔で
格子の引き戸をあけると
なんともなんとも素敵な風が感じられる店内。



「写真撮ってもいい？？」と聞くと
「いいよぉ〜」と快諾。店内をマダムが案内してくれた。



ネネグーステラスから



犀川沿いのその店のテラスは
川までいける広さでゆったりと。
踊りだす人もいるのでは。笑
オープンエアーでここはいったいどこ？？
リゾートだ。狭さを感じないのはなぜ？
まるで前の鴨川か?京都のようではないか。
センスのいい調度品がなぜにこんなにそろいますのや。
あまりの気持ちよさにマダムとしばらく外で和む。




二階の部屋からの眺めは最高に贅沢。
まるで絵画の中にいるような気分になった。




マダムのありがとう



アーティストでもあるマダムの康子さんは
年齢不詳のとびきりの可愛い人。
今回のDMの左上の切絵のコラージュも彼女の作品で
天は二物を与えてしまったのねぇと感心する。



「これあげるね！」とくれた上のはがきは
ポストマンがありがとうの感謝の思いを運んでいるというデザインで
「お礼状にだそうと思ってつくったのー。」と素敵な笑顔。
めちゃくちゃかわいいじゃないかーー！
こんなお礼状もらったらすごくうれしい。




今度ショップカードを新しく作る際には
少しお手伝いができる予定。
マダムとのコラボすっごく楽しみ。




彼女との会話の中で印象的だったのが
「町屋の持つ力はとても不思議だった」ということ。
「川の流れる音が聴こえてくるから音楽を使わないようにしたの」ということ。
川の音に音楽を使うと逆に
せっかくの音楽がうるさく思えてしまうらしい。



そういう感性がこの店のすべてなのかもしれないと思えた。




少しゆっくり
少し気楽に
三十年目の新たなスタートです。
ご来店をお待ちしております。



金沢で３０年店を続けてきたマダムとシェフの
極上の空間は誰もが行ってみたくなる素敵な店になっていた。



ネネグース玄関




〜フランス料理店LA NENE GOOSE~ラ・ネネグース~
〒921-8023
金沢市千日町1-16
TEL・FAX　076-243-6651
定休日　月曜日
祝日の場合翌日休業
駐車場なし



しばらくの間ランチは土日祝だけで
11：30〜14：00まで。
ディナータイムは17：30〜21：30頃までで
夜はアラカルトでも飲めちゃうのが嬉しいねぇ。



お気に入りの場所がまたひとつ増えた。




さて、今日は何位でしょう★人気blogランキングへ♪←さて慌しくもめっさ充実してるアタシですが？★　笑　清き１票ぽちっと宜しく★←気がついたら夢の首位から落っこちてるっちゅうねん　爆
| フレンチ | comments(3) | - | posted by maarunchu
2009.04.22 Wednesday
笑いが絶えないフレンチもある。 21:52




makinoの笑顔



マキノの店内は
眩しいほど明るくて（もすこしムーディーでもいいってか？）
体育会系のシェフだからか?
健康的であったかい。笑



素直でまっすぐで
でも負けず嫌いで熱い。
チャレンジャーなシェフのいいところは
めっさポジティブなところで
んでもって
いつも笑ってるんだなぁ。




怒ったり笑ったりの日常から
非日常へと誘うレストランという場所。
非日常だけど笑いが絶えないフレンチもあるってこと。


あーすっごいmakino行きたい。笑


がんばって仕事しよ。←休憩中だったらしい




■フレンチレストラン　makino■←（click!)
金沢市片町1-8-1　シャンテビル1Ｆ
TEL*FAX 076-208-3318
営業時間　18：00〜26：00　(L.O) 24：00
定休日　月曜日

＊Murmure Makino＊←（click!)
とあるフレンチレストランのシェフとその嫁のつぶやき。←とあるってmakinoじゃん？笑
シェフとマダムがゆるーいblog実におもろい。おもろすぎて困る。
頑張って毎日更新しております。笑　





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| フレンチ | comments(4) | - | posted by maarunchu
2009.04.03 Friday
季節感溢れるフレンチにニンマリ。 21:28




しいたけとたけのこ



えーーーー・・・。
がんばったからか？←なにを？
行ってしまいました。マキノ　笑


もちろん仕事がんばってたんだが
マッキーたちとこっそりはじめた部活の中間報告？笑
お互いにどうすか？頑張ってますか?と
チェックしあって
お互いに結果がなんとなく出ているようなので
冷やかしに・・。


という口実で急遽makinoへ行った訳で。←うっとおしい言い訳


いやー美味しいね。
ほんとに。なんだこのたけのこ・・。笑
美味しすぎるねぇ。
地物のたけのこってホント美味しい。
前に食べたときはえ！もうたけのこ？？？と驚いたんだけど
それからまた成長したたけのこは
野趣溢れる涙モノ。
しかも野蒜がやっばいくらいに合う!感動した。


無消毒椎茸と朝掘りたけのこのソテー。
赤ワインで風味付けしたほんのりビネガーのソースが
むっちゃ合う。邪魔しないのだ・・。



鴨！



この日はホント急にmakino行きが決まって
nikonを家に置いてきたので写真はあきらめていたけど
我慢できなくなって携帯で・・。笑
出来のいい携帯ってほんとうれしいわ。


いつもの「いいがんにしといてー」で出てきた
ヒュルゴー家のシャラン鴨モモ肉の骨付きロースト。
色とりどりの春の野菜に笑いが止まらない。
鴨って鴨って。。。ホント美味しい！
しかも骨付き。やわらかくってたまらん。



そしてデセール


金柑のブリュレ


金柑のクレームブリュレとヨーグルトのアイスクリーム。
金柑大好きなアタシがどーーーしても食べたかった一品。
う・まーーーーーーーーーーい！
しかもアイスがヨーグルトってのがいいわ。いいわ。←興奮しすぎ



そして３月の疲れがぶっ飛んだ夜は
笑顔でふけていったのだった。
ご馳走様でした＾＾←どーやらご馳走になったらしい♪



季節の野菜を極上の料理に仕上げちゃうmakino。
この日この時季はずせないホワイトアスパラも
ぺろんと食べちゃった。撮り忘れるほどに。
やっぱmakinoには
絶対nikonもって行かねばと誓ったのであった。





■フレンチレストラン　makino■←（click!)
金沢市片町1-8-1　シャンテビル1Ｆ
TEL*FAX 076-208-3318
営業時間　18：00〜26：00　(L.O) 24：00
定休日　月曜日

＊Murmure Makino＊←（click!)
とあるフレンチレストランのシェフとその嫁のつぶやき。←とあるってmakinoじゃん？笑
シェフとマダムがゆるーいblog実におもろい。
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2009.02.28 Saturday
なんでやろ？makino 19:09



アスパラのフリカッセ




マキノに出会ってもうすぐ一年になる。
今じゃすっかりなくてはならないレストランに。



マダムの誕生日のサプライズは
その日のアタシの晩御飯まで
makinoになったというところかも。笑



空海夫婦としこたま食べて飲んでしまいました。ハイ。
そして眞理ちゃんの携帯はアタシが写真を撮るために
常に渡されたりしていた。
姉御の言うことは絶対です。笑
喜んで謹んで。



■白アスパラとグリーンアスパラのフリカッセ■

これまた絶品。アスパラってどうしてこんなに美味しいんだろう。
そういえばこの店に最初に来たとき
やっぱりホワイトアスパラを食べた。
しかもすっごくでかくて甘かった。
フリカッセとはパセリバターでソテーした料理で
厳密には小麦粉などのルーを使って
白いソースで煮込んで仕上げた料理がフリカッセだけど
パセリバターであっさりと素材を生かしたmakino風。
ワインがすすむ♪



ホタテと白子のムニエル海苔のリゾット



まぁmakinoには何度も何度もきているけど
いつもシェフにお任せするかアラカルトで。
今回はお得意の
「ひとついい〜がんにしといて」←でたーーっ！
これでいいのだよこれで。笑　だって間違いないんだもの


■ホタテと白子のムニエル　海苔のリゾットと共に■


何もいえねぇ状態になる。美味しくて。
リゾットって大好き。
ホタテの旨味に白子だよ？
美味しくないわけがない。
そこに海苔ときた。きたねぇ。
海鮮ですわよ。


この日食べたのはあと
■チーズブリュレとテッドポーのコロッケ■
■鴨ときのこのテリーヌ■

あとはワイン三昧。笑
どれも美味しくて堪能した。しまくった夜。
そんな堪能したアタシが
昨夜よーちんとゆんちゃんがmakinoからよこした
うまうま写真に反応し
絶品デセールを食べにマッハで車を走らせてしまった。


行き過ぎだ。
幸せなダイエッターは帰りよーちんと
５月までにやせようね?と指切りをした。
果たしてめでたく痩せられるのか！？あああ。





■フレンチレストラン　makino■←（click!)
金沢市片町1-8-1　シャンテビル1Ｆ
TEL*FAX 076-208-3318
営業時間　18：00〜26：00　(L.O) 24：00
定休日　月曜日

＊Murmure Makino＊←（click!)
とあるフレンチレストランのシェフとその嫁のつぶやき。←とあるってmakinoじゃん？笑
なんとこっそりシェフとマダムがゆるーいblogはじめちゃった。
頑張って毎日更新しております。笑　



■新年快楽極楽台北2009■←（click!)
〜非日常を味わうために過ごす日常から見た景色。〜　photo 文　maarunchu!
ジャケット写真をクリックしたら拡大プレビューが。
右下のオートプレイをセレクトすればスライドショーで見れちゃうんだなコレが。笑




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