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ドライトマトががっつり。 21:34
 



ドライトマト



池田町バルバールのショーケースの中に
きれいに真っ赤なドライトマト。


ちゃんとバルバールでは自家製。
こういうひとつひとつの手間が
美味しい顔を作るのだ。



今日はがーっつり働いた・・。
こんな日は
どんな素敵な誘いも丁重にお断りしようと
思っていた。



残念ながら
そのような素敵な誘いはございませんでした。笑
よかったような?
さびしいような?



さて
花屋はお盆を一生懸命乗り切るのだーっ!泣
明日も晴れますように!



バルバールからのウレシイお知らせ!
当日(8/13)ゆかた姿でお越しの皆さんに生ビールかグラスワイン(500円分)を
一杯サービスさせていただきます。

皆さんのお越しをお待ちしています♪

●お知らせ●
お盆は平常通りの営業しています。



13日浴衣姿の伊達男と艶やかな女子が集うに違いないバールはコチラ!

池田町バルバール←(すかさずclick!)

金沢市池田町3番丁11
Tel/Fax 076-262-4496
AM11:30〜PM11:00 (LO 10:30)
定休日 毎週月曜日



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| 池田町バルバール | comments(0) | - | posted by maarunchu
13日は池田町バルバール4周年だー。 20:27



笑う福ちゃん





今月8月13日で池田町バルバールが
めでたく4周年を迎える。



福ちゃんの屈託のない笑顔がアタシはすごく好きだ。
おいしい料理とおいしいお酒に華を添える笑顔。
慌しい厨房で汗を流しながら
食べてくれる人の「美味しい笑顔」を見るために
笑顔で働く福ちゃんは
間違いなく男前だ。




広坂ハイボール時代から知ってるから
ここもアロス同様に
「え!まだ4周年?」って感じで
なんだかとっても不思議な感じ。



その4年の間に彼はかなちゃんと結婚し
愛娘みうが生まれ
確実に時を刻んでいる。
まぁ?
アタシも40歳になったり 笑
まあるも来年中学生だったりと
同じ時間を過ごしてきた訳なんだけど。




アタシはちゃんと成長しているだろうか。
成長ってのはカラダの成長ではなく
精神的な成長って事だけど
時々自分を振り返って
「うん、嫌いじゃない。つーか結構好きかも?」と
いろんな意味で立ち位置を確認する。



いつまでも自分を好きでいるには
やっぱ笑顔だなぁと再認識するわけで。



うーんバルバール行きたくなってきたぁ。笑




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| 池田町バルバール | comments(6) | - | posted by maarunchu
祝!広坂ハイボール20th Anniversary 21:40




たことトマトのぺペロンチーノ



21世紀美術館へ行くと
ついつい寄ってしまう池田町バルバール。
この日も岐阜からの友達が来て
美術館からバルバールへランチに行った。
二人で行くと容赦なく
パスタランチ二種類をシェア。笑
たことトマトのぺペロンチーノは絶品だった。



今日はバルバールのオーナー元気ちゃんのお店
広坂ハイボールがなんと20周年を迎えたすんごい日。笑
おめでとう♪
アタシが今年40歳だから
20歳のときにオープンしたわけで。
並大抵のことではないなぁと。
アタシがハイボールに行きだしたのは
確か21歳だったような・・。20歳だっけ?笑
ずいぶん長いお付き合いに。他人事ではない嬉しさ。
しかも謙虚なことに
やっと成人式を迎えたと。ブラボーな話だ。。



いつも笑顔の元気ちゃんに元気をもらってた。
お気に入りは上海ソーメンだった。笑
一言で20年というけど
続けることの難しさを
笑顔で楽しく軽やかに過ごしてきたイメージがある。
でもそんな元気ちゃんもきっといろんな苦労があったはず。
それを表に出さない彼は
本物のバーテンダーなのだ。



「あなただけの行きつけのバーでありたい。僕はいつもそう思っています。」
そう明るく言う元気ちゃんの作るハイボールは
自分に勇気や元気が欲しい時
「ホッ」とできる一軒のバーに欠かせないお酒になったような気がする。


彼の作った池田町バルバール(click!)も同様。
野セリとベーコンのトマトパスタ


これもちょー美味しい!!!野セリってのが泣ける。
バルバールもハイボールも
なくてはならないお店になったね。
いつも笑顔で迎えてくれて本当にありがとう。
泣かせるつまみはまあるまで虜にする。笑


まだ11歳のまあるだけれど
いつか独りでハイボールやバルバールに飲みに来る日が来る。
そういうときにきっとこう言う。
「俺昔からこの店がすきなんだよね」とえらそうに。笑
そんなお店であり続けて欲しいな。


ともかく
おめでとー!
ハイボール飲みにいきたくなってきたぁ!!笑



■広坂ハイボール■(click!)
〒920−0999
石川県金沢市柿木畠4−9 2F
TEL/FAX076(265)7474
Eメール genki@h-highball.jp
18:00〜24:00
定休日 毎週月曜日
1989年開業


5月28日(木)〜5月30日(土)の間
「ヒロサカハイボール」800円を400円にさせていただきます。
(当日はスタンディングの予定)
いつものお客さんも
久し振りの方
そして初めての方も
みなさんに「ヒロサカハイボール」
愛を込めて作らせてもらいます。

広坂ハイボールのカウンターでお会いできる事を楽しみにしています!

                    広坂ハイボール 宮川元氣


元気ちゃんのおもてなしに酔いしれる週末って
たまらなく魅力的。←すっかり気分はハイボール




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| 池田町バルバール | comments(5) | - | posted by maarunchu
笑顔で働くということ。 20:44




まかない福ちゃん




いつも元気で
笑顔がちょー気持ちいい
池田町バルバールの店長福ちゃん。
いつもお世話になってます。笑


客商売ってのは
笑顔が一番大事だよね。
どんなにしんどくても
疲れてても笑顔でいられたら
訪れた人は幸せな気分になる。



まかない食べてるオフショットを
ニコンは性懲りもなく狙う。
うーんびっくりしてる福ちゃんも
味があるねぇ。笑


昨日ソロに花を生けに行って
やっぱりまかないタイムに突入して
じーーーっと見つめていると
「なに。欲しいのか?」とにやり。
「ううん、いらなーい」と答える。
「なんだ一口やろうとおもったのに」
「・・一口頂戴」←最初っから素直になれ
おいしいねぇ〜と食べ続けていると
「いつまで食べてる」と言われ
「そう言われるまで」と可笑しな会話。
まかないはちょっと特別なんだよねぇ。シアワセだ。笑



お仕事福ちゃん。



まかないを済ませ
仕事に戻る福ちゃん。やっぱり笑ってる。
楽しそうに仕事が出来る職場は最高だな。
ちょっと照れくさそうに仕事をする。


アタシのニコンはうそつけない。
よこしまな人とか
怪しいものは
どーーーしてもうまく撮れない。
こればっかりはどうにもならない。
人となりがレンズを通して滲み出る。


そして幸せなことに
アタシのまわりにはまっすぐな人が多い。
ありがたいことだなぁといつも実感する。


人を撮る時はそういう意味でも
ちょっとドキドキしちゃうんだよねぇ。


スタッフみんなが笑顔で
気持ちのいいバールは3年経っても
和める空間だったりする。
ありがとね。




池田町バルバール

金沢市池田町3番丁11
Tel/Fax 076-262-4496
AM11:30〜PM11:00 (LO 10:30)
定休日 毎週月曜日

●お知らせ●
9月15日(月・祝)は営業。代わりに16日がお休み。
9月22日(月)は営業。代わりに翌々日の24日にお休みなんですって!笑



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| 池田町バルバール | comments(0) | - | posted by maarunchu
あっという間の3周年を迎えたバルバール。 23:11




まあるの西



まあると出かけた日曜日。
香林坊のきららパーキング前のベンチ。
まあるくなったそのベンチの中に
樹の皮のような乾いたものが
敷き詰められていた。


まあるはその樹の皮をごそごそと拾い出した。


『なにしてんの?』とアタシ。
『えへへ、文字作る。』とニコニコのまある。


子供ってなんでもおもちゃになるらしい。
んでもってできた文字が『西』
なんか上手いなぁ。おもろい。
『撮って撮って』というのでニコンで撮る。
これを親バカといわずして何と呼ぶ。笑



バル子飴



そういえばこの間
池田町バルバールで金太郎飴ならぬ
バル子飴を3周年記念にもらったのを思い出した。
バルバールのキャラクターのバル子が飴に。
しかも切っても切ってもバル子だよ。
かっわいいなぁ。


もう3周年。いやーめでたい♪
まあるとはずいぶん行ってないなぁ。(まあるとは?)
『僕この店気に入った。毎日来るわ』と言ったバルバールが
3周年とは驚く。そら歳もとるはず。まあるもおおきくなるはず・・。笑


とりあえず今夜は仕事も遅かったし
一緒に歩きには行けなかったけど
明日は一緒に歩こうね。
んでもって痩せたらバルバールに連れてってあげよう。笑
痩せないと連れて行かないよ
エンゲル係数に失神するから。爆


仲良く二人でバル子の飴を口に入れた。
まあるは大事そうに
噛まずに舐めていた。
そういえば飴をすぐ噛んでしまう人は
気が短いと言われたことがある。
そうするとまあるは
結構気長な奴だと言う事になる。


アタシはすぐではないけれど
途中で絶対噛んじゃう。バリボリ。
実は短気なのかも・・・。


短気のアタシは
まあるが痩せるまで我慢できるのだろうか。
バルバールに行きたいぞえー。




池田町バルバール

金沢市池田町3番丁11
Tel/Fax 076-262-4496
AM11:30〜PM11:00 (LO 10:30)
定休日 毎週月曜日



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| 池田町バルバール | comments(0) | - | posted by maarunchu
バルバールでゆったりパスタ 21:41



フレッシュトマトのカッペリーニ



先日21世紀美術館に向かう前に
池田町バルバールで少し遅めのランチをした。
21世紀美術館とバルバールが割りと近いせいもあって
この組み合わせは多い気がする。


3人で行ったのだが
さすがにこのメニューは
同じものにはならなかった。笑


隣の皿は「フレッシュトマトのカッペリーニ」
これまったパスタの細いこと細いこと。
なんと1ミリないって言うから
どれ位細いかわかる?
思わずコレは揖保の糸か??と言ったね。笑
ニコンでちょっと撮らせてねと皿を奪い←また?
一口も頂き・・。

うーんコレは揖保の糸ではない大門だなと言い直した。
てなくらい細い訳で。笑
でもソースが絡んですっごく美味しい!

福ちゃんも思わずニンマリ。
「ソーメンみたいですよね^^」


そしてアタシのパスタが来た。

飛び魚となっぱのぺペロンチーノ


飛び魚となっぱのぺペロンチーノが来た来た。
「なんだか凄いパスタふっとくみえますね」と言われた。
いや、これが普通だから。笑


絶妙なあんばいですなぁ。硬さも程よいアルデンテ。
飛び魚とは驚くなぁ。めちゃくちゃ美味しい。。。
冷たいジャガイモのスープも素材がホント生かされている。
優しい味だから思わずニンマリ。
手作りのパンも思わずおかわり★


初めて連れてきた友達二人は大満足。
うーん飲みたい気分になるよねぇ。笑
いつ来ても満面の笑みで迎えてくれる福ちゃん。
美味しいパスタをありがとうね。


次に行くときは自家製のサングリアが飲みたいなぁ。


いつも優しい味の料理を丁寧に作るお気に入りのバールはコチラ。

池田町バルバール

金沢市池田町3番丁11
Tel/Fax 076-262-4496
AM11:30〜PM11:00 (LO 10:30)
定休日 毎週月曜日


●バルバールからお知らせ●
7月21日(月)は祝日ですので営業します。
代わりに22日(火)お休みをいただきます。
お間違いの無い様に!
(広坂ハイボールも同じお休みです。)


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| 池田町バルバール | comments(0) | - | posted by maarunchu
ラボッソとマリネとバルバール。 21:40



いわしとドライトマトのマリネ


久しぶりのバルバール。
いつも笑顔の福ちゃんにホッとする。
ムスメが生まれて
メロメロなオトンが微笑ましい。
やはりオトンにとって
ムスメというのは
格別なのかもしれない。


ここに来るとなぜかいつも
ラボッソをオーダーしてしまう。
飲みやすい赤ワインだからか。
そしてやはり魚のマリネに惹かれてしまう。
魚なんだから白・・といいたいのに
どうしてもラボッソが欲しくなる。


今日のオススメは・・とカウンターの中の黒板を見る。
いわしとドライトマトのマリネが
アタシを呼ぶ。←呼んじゃいない?


ヤハリめちゃくちゃ美味しい。
上手だなぁ。笑


前にまあると来た時に
まだ小さかったはずのに?
しめ鯖のカルパッチョを
めちゃくちゃ美味しいと言ったことを思い出した。


何が可笑しいって
食べ終わった空になった皿を
こっそり厨房まで持っていって
「おかわりくださーい」と言ったんだ。
懐かしい。爆


そう思うと
酒のつまみを当たり前に食べてたまあるが
いっぱしの酒飲みになるのも
なんとなく想像がつくんですけど・・。


とりあえず部屋入門だけは
避けたいオカンなのだった。


福ちゃん
いつも美味しいおつまみありがとう♪



*池田町バルバール*
金沢市池田町3番丁11
Tel/Fax 076-262-4496
AM11:30〜PM11:00 (LO 10:30)
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池田町バルバールでご機嫌ランチ。 21:11



バルバールのスープ



昨日はブライダルの打ち合わせが入っていて
思いのほか早く済んだので
お散歩がてら池田町バルバールへ。
久々のランチにドキが胸胸。
言いまつがいだよ・・胸がドキドキじゃないの。
んなことどうでもよくて
すたこらさっさ。1時からまた仕事だしー。


11時半からのランチなのに
11時15分に入ってしまい
一番乗りのアタシは
カウンターでみんなの邪魔をしながら←邪魔するな
ランチを考える。

タパスランチにしよーっと。
じゃがいもとだいこんのスープ。
まあるくて優しくて思わず笑顔になる。


タパスランチ


わかさぎのフリッターと
人参のサラダと
スパニッシュオムレツ。

端っこにちょこっとマヨネーズ。
その上にカレーパウダーがパラリ。絶妙★

人参が嫌いな子供でも
絶対食べてしまうというバルバールのサラダ。
甘くってホント美味しい。
わかさぎってこんなにおいしかったっけ。

かなちゃんとふくちゃんに
あけましておめでとうなんていっちゃうくらいに
ご無沙汰だったのに
とびきりの笑顔であたたかいおもてなし。

元気ちゃんの顔も見れたし
いっぱい笑えた。
美味しいごはんはどんな薬にも
かなわないのかもなぁと思った土曜の午後だった。

まんぷくまんぷく。感謝です★

池田町バルバール
金沢市池田町3番丁11
Tel/Fax 076-262-4496
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LOMOで撮るということ。 バルバールのプロシュート! 19:37

バルバールのプロシュート


まあるといっしょにバルバールへ行ったときに
バルバールサンドをオーダー。

中身は何にしようかな?

まあるもいっしょだというのに
「生ハムいっときましょう♪」とオーダー。

かなちゃんの1日限定3個しか焼かない
めちゃウマのパンで作ってもらう。

LOMOで撮ってみる事にした。
どっちかっていうと
室内ってうまく撮れないことが多くて(私がヘタだから★)
どうなるかなーと思いながら撮ってみた。

お?いい感じじゃん。←自画自賛か?笑

あめ色のトーンもバルバールらしくて
それなりですな。

まあるはいまだに
「今度いつ行く?バルバール★」と
満面の笑みで私をデートに誘う。

「痩せたら連れてってあげるよ★」と言ったら

「・・・わかった。痩せる。」と口に入れようとしていた
チョコレートを私にくれた。爆←鬼母??


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池田町 バルバールのクリームパスタ 22:03


ブロッコリー


今日も!
私は非常に朝からアクティブでした。
花屋が昼からでしたので
午前中に東京のアーティストF様と駅で待ち合わせで
(急に時間が早まったため対応できずに遅刻★)
ソロでお茶をいただきながらお話を。

広告デザインとは何たるかを話していただき
やっぱF様はすごいお方だ・・と実感。
目からうろこでコンタクトもおちるっつーの・・。
(コンタクトは毎日きちんとはずしましょう)

5時には江戸に戻るF様と愛車ザッツで次の目的地
池田町バルバールへ。

お?まだ時間があるゾ★
元気ちゃんパスタランチくださいな〜。
(今週2度目のバルバールに興奮気味のアタシ)

ブロッコリーのクリームパスタと(絶妙なアルデンテと塩加減!)
ごぼうと大根のスープ(これまったうまい!)
かなちゃん特製のパン(一日3個しか焼かないレア物★)を
F様と頂く。幸せ★

しかもご馳走になってしまい
なんてハッピーなの??感謝です〜〜♪


以前空海のパパが
ブロッコリーとブッコロリが似ていて
たまに思い出しては
おかしくてならないと話していたことを
思い出して一人でニンマリ・・。

最近フットワークが以前にもましてよろしくて
アンテナびんびんの絶好調★

明日はまあると久々に映画デート★
絶対映画館で寝ないと心に誓うやる気満々のアタシ。
(本当に起きていられるんだろうか・・・)


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