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1.2.3でコツコツとですなー。 21:20







月日の流れってのはなんちゅー早いんだろう。
百薬キッチンがオープンして明日で1年だもん。
オープン前からいろいろと準備を手伝ったりしてたのに。


一昨年の超忙しい12月に掛かってきた一本の電話が
まさかの1月オープンの店のDMやら名刺やらTシャツデザイン。笑
頭の上がらない姉御の眞理ちゃんからの電話を
断れるはずがなく。笑
ちょーマッハで納品を済ませたのはもうすぐ正月だぜってなくらい
年末だったのが遠い昔のように思える。



今じゃすっかり入り浸り
なくてはならない存在になった場所。
「あん時はこんなんだったわよねぇ〜
なーんてのを肴に飲む日が来るわよ!」と常にアタシを励ましてくれたっけ。
色んなことがありすぎた去年を無事に終わらせて
新しい年を迎えられたのは
たくさんの仲間に支えられてると言う事を実感させてくれたからだな。
感謝してもし足りないね。ありがとう。本当に。



ここんちにすっかり定番おやつになったドーナツは
まあるの大好きなおやつ。







何かしらいつも面白いメニューを考えては
アタシに意見を求めてきたけど
ほとんどがアタシをうならせるメニューで
やっぱ常に進化しないとダメってことよねぇともぐもぐと頬張る。
芋を使ってモンブランでイモンブランつーベタな名前も
なんか百薬らしくてクスッとなる。
コレがまたいちいちオイシイからやめられない。


彼らの勧めで始めたプチ断食。
なんとか続けてて体重の変化はそう簡単にはないが
すごいことに気がついた。
アタシの手はいつも絆創膏だらけなのに
こんなに寒くて乾燥してるのに
割れてない!!(こないだ頭割れたけどねー)
しかも無茶な睡眠時間だってーのに風邪も引かない。!


これって凄い。免疫力が落ちてたのにあがったとしか思えない。
たった週に一度の断食なのに。
いや、週に一度だからか。
やり過ぎは良くない、何でも。続かないし。
やっぱ続けることに意味があるんだなぁと。
諦めないってすごいなぁ。



まっすぐ生きてるとぶつかる壁は半端ないけど
乗り越えたときの達成感は半端ないし
経験値がモノを言う。
無駄はないんだ何事も。


明日はなんとお店に来てくれた人に
フェアトレードの美味しいチョコをプレゼントするそうだ。
アニマルロジックの時から周年に
何かしたことなんてなかったという駆け抜けてきた二人は
今の百薬があるのは支えてくれた人たちや
訪れてくれるお客様があっての事だと言い切れるようになれたと
なんとも嬉しい言葉を言ってくれた。



明日はそんな二人におめでとうと言いに行こう。
きっとアタシに力をくれる。
そんな気がするから。



カラダにいいものはやっぱ百薬で。
とっておきの記念日も百薬で。
実物の百薬DAYSもやっぱ百薬で。笑
見せて〜っていうと見せてくれるかも。笑
乾いた手で見てね。笑

 ■百薬キッチン■
石川県金沢市長町2丁目3-23-3
TEL/076-255-1893
OPENTIME  11:00~22:00
定休日/火曜日 Pなし


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実に実に深いことが書いてあったりなかったり。笑
| 百薬キッチン | comments(2) | - | posted by maarunchu
百薬DAYS 再び。 22:31


tomato




よーーーやく年内のデザイン業務も入稿を完了させて
あとは納品ふたつになった。
よーがんばった。うんうん。涙



そんなアタシに最高の一足早いクリスマスプレゼント。
去年に引き続き応募した
Photoback Award 2010最終審査発表が昨日。
580作品の中で31作品の最終ノミネートに残っただけで
とんでもなく嬉しいことだったのだが
昨日の正午の審査結果発表の時間
アタシのへっぽこ携帯では結果が見れず。笑
花屋のスタッフMちゃんがスマートフォンで見てくれた。


「あ・はいっとるよ!」←おもいっきり仕事中
講評を読み上げてくれて思わずその場で泣いた。←思いっきり仕事中


特別賞のカメラピープル賞を頂いた。泣←(click!)


そして半泣きになりながら
車のタイヤ交換に行ったら
自分のタイヤではないことが判明し
店に戻ってさらに驚愕。
忽然とアタシのスタッドレスがないいいいいい!!
ミステリーである。笑
4本丸ごとないって。。
店のトラックやら車やら間違ってアタシのタイヤはいてる??
と思い汗汗と探す。ない。ないねぇ。どっこ探してもない。


うれし泣きしたあとに
驚愕のどんより涙。。。←いっそがしいたらありゃしねー。
忙しすぎるアタシ。
雪の降り出した金沢で今からスタッドレス購入??
オーマイガーーー!!


無くなったスタッドレスの代わりに
なぜか2台分の同じサイズのスタッドレス発見。
でもアタシのではない。。。ライトトラックって書いてある。。


車関係のトラブルに抜群の助っ人は
従姉妹の旦那で友達でもあるYAJI!
もはや神様のような存在。
神業のようにアタシのではないスタッドレスのタイヤを
ホイールからはずし
アタシのノーマルタイヤを外しホイールを外し
そのホイールにアタシのではないタイヤをはめ
すべてのタイヤ交換を40分で終わらせたときは
本当に神様じゃねーか??と思った。


アタシは本当にたくさんの人に支えられている。
感謝してもしてもし足りないほど。
一人じゃないって痛感する。


百薬の二人に最高のプレゼントが出来た。
もはや心の支えと言っていいほど
アタシを救ってくれた二人。
あわてんぼうのアタシはいっつも誰かに助けてもらってる。
本当にアリガトウ。
その思いが詰まった写真集が誰かの目に留まるって
まさに感無量とはコレだ。


毎日が慌しくて心に余裕が無くなって
笑顔が張り付きそうになるときに
飛び込んだニュースに
じんわりと何かが解けていくような
不思議な感覚になった。


アタシは大切な人たちの笑顔が見たかったのだ。
来年も再来年も
これからもずーっと
たくさんの笑顔に出会えますようにと
切に願う。


昨日の美酒は笑顔で溢れた格別のものだった。
持つべきものは女友達だねぇ★
アリガトウ!!




◆Photoback Award 2010 入賞作品一覧←(click!)




カラダにいいものはやっぱ百薬で。
とっておきの記念日も百薬で。
実物の百薬DAYSもやっぱ百薬で。笑
見せて〜っていうと見せてくれるかも。笑
乾いた手で見てね。笑

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■カメラピープル賞 講評■
写真やコメントからいっぱい溢れるお店やお料理への愛情。塩豚パスタ、能登のしおサイダー、麸レンチトースト、たまねぎたんまりのポテトサラダ、薬草ドー ナツ…ひとつひとつのお料理が美味しそうなのは、食材へのこだわり、調理方法もありますが、お店の方のお人柄もあると感じました。思わずお腹がなってしま いそうなPhotoback。
石川県へ行った際には、ぜひ「百薬キッチン」へ伺いますッ!

是非お待ちしています。笑 ←百薬店主より
| 百薬キッチン | comments(7) | - | posted by maarunchu
百薬でお祝いしたのさ。 00:21



百薬の手羽先




じゃーん。百薬の夜メニューの手羽先!
ほんのり甘くてこれまた美味しい。
手が汚れても拭けばいいじゃない★
なんてむしゃむしゃ食べちゃうのであった。。


月曜日の11月29日はいい肉の日  ではなくて
まあるの13歳のお誕生日。
というわけで28日の日曜日にバースデーイブデート。
大好きな映画を観て
お昼はこれまたまあるの大好きな百薬でランチ。
密かにまあるスペシャル御膳を予約しておいた。


映画はハリーポッターを観に行ったのだけど
どーーーしてもハリーは吹き替えでという主役のリクエストを
渋々聞いて(渋々いうな)吹き替えで。
洋画が好きなくせに字幕じゃないなんて。
でもまあるが音声を字幕を選ぶようになった頃は
アタシは隣にいないのかなと思うとうるうるうるるとなるわけで。


観終わってすっ飛んで百薬へ向かって
「おめでと〜!」とメグちゃんに言われて照れくさそうに
「ありがとう^^」というまあるにはメニューなど見せません。笑


出てきた御膳はがんこなメガ盛り。
しかもまあるは玄米ご飯大盛りをおかわり。(バカか)
案の定食べ過ぎてアタシら親子は動けなくなった。んぷ。



木曽路でもこんな感じで・・。

もうたべられないよぉ?嘘


笑 まぁこれは若干ヤラセではあるが (おい)
五平餅とみたらし団子はほとんど奴が食べた。


木曽路といえば



こげがいい感じだねぇ。
木曽路といえば五平餅よね。よね?


晩御飯はまあるのリクエストの
ちらしずしとステーキをばあちゃんが作って待ってて
予想通り・・・残したね。さすがのまあるも残したね。
せっかく作ったからと言い出せなかったね
お腹一杯だなんて。。笑
「何でそんなにお腹一杯なら最初に言わないノーー!」と
しこたましかられたバースデーイブディナー。


今夜の夢は間違いなく
「うう〜〜もう食べられないよぉ~~」だと思う。笑
よかったねイイ誕生日イブになって!
月曜日はアタシの帰りがいつも遅いから仕方ないモンね!笑
はやいよなぁ〜13歳て!そらアタシの疲れも取れないわ。


でもそんなアタシにもご褒美が。
今年もPhotoback Award 2010に応募してまして。こっそり。
なんと最終選考にノミネートされたという嬉しい知らせが。笑

ノミネート31作品が下記のスケジュールで展示していただけるという。

Photoback LiBRARY(東京)→(click!)
日時:2010年12月1日(水)〜12月22日(水) 平日17:00〜19:00

アルバムエキスポ会場(大阪→(click!)
日時:2010年12月1日(水)〜12月12日(日)


お近くの方もそうでない方も是非。笑

ノミネート作品はコチラから。→(click!)


この知らせだけでも本当に嬉しくて
今年の運をコレで使い切った感が。。。笑

お腹一杯胸いっぱいのお誕生日を一緒に祝えてよかった。
仕事休みでよかった。
ありがとう、生まれてきてくれて。
また一緒に映画観に行こうね。
ゆったりとした休日にシアワセになったアタシとまあるだった。
ありがと!めぐちゃん、ゆきちゃん!


カラダにいいものはやっぱ百薬で。
とっておきの記念日も百薬で。
実物の百薬DAYSもやっぱ百薬で。笑
見せて〜っていうと見せてくれるかも。笑
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| 百薬キッチン | comments(4) | - | posted by maarunchu
百薬で充電。 18:21



はたらくゆきちゃん



百薬の夜は
昼と違って蚊帳がついたわけだが
全部の席に蚊帳があるわけではないので
たった3つのグループを狙う人が
多い気がする。
入ってみたいんだよねぇ。なんとなく。


そんな夜の仕込を合間をぬって働くゆきちゃん。


りんちゃん仕込中



お気に入りの教室の最前列のような席で
みんなを狙うニコン。
写真を撮る気がちょっとなくなってたことが
嘘のようにぱちりぱちりとシャッターを切る。



りんちゃんはいつもてきぱきと
仕込みをしている。
おそらく彼女の実家が
中国で中華料理屋さんをしていることもあって
手際の良さは真似できない。
カエルの子はカエルというからね。(おたまじゃくしだろとか言わない)


せっせと作る



アナログなめぐちゃんは
時間を見つけてはテイクアウト用の商品のラベルつくり。
手間隙かかっておりまする。。



先日NHKの番組で宮崎駿氏が
未だにアナログでCG作品ではなく
何万枚も手で描きつづけてる事についてこう応えていた。
「大変ではないですか?CGのほうが楽できれいではないですか?」
「大変ですねぇ。」
「そのこだわり続ける理由は?」と聞かれて
「ん?見栄と意地!がっはっは!」


でたーー!一流の人の口から出る「見栄と意地」
フイルムカメラにしても通じる正直な答えかも。
張り続ける見栄と意地がなくなったときには
情熱も失うのだろうか。笑


とりあえずアタシは
自分に正直に「見栄と意地」と言い切れる人が
非常に好感が持てるってことに気がついた。
めんどくさいことをやることにも
必ず理由があるんだって。



それと向き合えるようになったとき心はきっと
軽くなる気がしてならないんだわさ。



百薬DAYSがプレビューで見れます。
←(そらあなた、即効click!でし?)
ジャケット写真をクリックしてオートで見るといいかも。



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百薬DAYS〜伝えたい、この場所から。〜 22:30



百薬DAYS




昨日大好きな百薬キッチンに内緒で作った
写真集が届いた。笑
いつもお世話になってるPhotobackでBUNKO72ページ。←(click!)
何度作っても実物が届くと嬉しさもひとしお。
早くみせたいってーの。


驚かそうと思って黙ってるのが辛かった。。笑


今年1月23日にオープンしてあっという間にここまで来た。
オープン前の準備してるときからそばにいたから
アタシがすっかり関係者のような←違う
家族のような←他人だ
アタシの店のような←ぜんぜん違う
勝手に好きになって、勝手に張り付いて
勝手に写真撮って。笑


一歩間違ったらストーカー?←ギリギリ?
でもアタシにとっちゃ本当に大切な人たちで
一緒に笑って一緒に泣いて
アタシが心折れそうになっても
二人の添え木は優しくて
強かった。


そんな二人にサプライズで本を渡したくって。
今日ようやく渡せた。
すっごい喜んでくれて何度も何度も
アリガトウって言ってくれた。


アリガトウって言いたいのはアタシなのに。笑


百薬DAYS 帯



なんと今日から夜の営業のみ
麻の蚊帳がつくのだ。
素敵なスタートの日に感謝の気持ちをカタチに出来た。
この蚊帳がまったいい感じで
夜の百薬に行ってあの蚊帳をあけて
ドキドキしながら料理を待ちたい!


いつも美味しいご飯で元気をくれてアリガトウ。
いつもつまらない駄じゃれで笑わしてくれてアリガトウ。
いつもありがたい話してくれてアリガトウ。
一緒に怒ってくれてアリガトウ。
一緒に喜んでくれてアリガトウ。
一緒に泣いてくれてアリガトウ。


こんなに喜んでくれるとは思わなくって
泣きそうになったのは
アタシだったけど
今頃二人して何度も読み返してるかと思うと
ニンマリが止まらない。


さーーーーて
仕事すっか!
ふたりの笑顔で
充電できた気がするから。笑


百薬DAYSがプレビューで見れます。
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実物の百薬DAYSもやっぱ百薬で。笑
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THE BIG ISSUE JAPAN! 21:38




ブルーベリージャム



百薬オリジナルのやけにかわいいジャム。
オーガニックブルーベリーで作った
おいしいジャム。


おいしい店のジャムが
美味しくないわけが無いってんで
結構人気。


アタシはたまに仕上げのお手伝いをする。



バジルソース



今日も届いたばかりのバジルを
せっせと下ごしらえしていた。
店中バジルのいい香りで
このバジルソースがホント絶品。
食べたらわかる本当に美味。
これもホント人気でショーケースに並ぶと
あっという間に売れちゃうもん。
目指せ辺銀食堂?←それもちょっと困る


ここんちではあまりなじみの無い雑誌
ビッグイシューが買える。
京都とか行くとあちこちで見かけるあの雑誌。
いつもなんだか気になる人がクローズアップされてて
今回は見た瞬間即買い。
だって大好きなトータス松本が
めっさいい笑顔で笑ってるんだもん。笑


またいい事書いてあった。
人を元気づける応援ソングの代名詞のように言われるけど
彼は「みんなを元気にしようと思ってこれまで歌を作ったことは無い。」という。
むしろ向き合ってきたのは自分自身だと。
奥底にある弱さやずるさをさらけ出しながら
どうやったら嫌な自分に勝てるかと自問自答してきたと。


深い。ひゃー。
真っ直ぐでカッと晴れわたった太陽のようなイメージがあるのにね。


戦うべき敵は己なんだ。かっこいい。


「もうカッコつけて照れたり、恥ずかしがってる場合じゃない。
自分にできることがあるんやったら、ありがたくやらせてもらう。」


そう言いきれる彼の強さにまた惚れた。笑


彼の笑顔がとびきり素敵なのは
自分の弱さとちゃんと向き合って
嫌な自分に目をつむらないで生きることを選んだから。




そう、ガッツだぜ♪



THE BIG ISSUE JAPAN←(即効click!)





カラダにいいものはやっぱ百薬で。
そしてどこでも買えない?ビッグイシューもコチラで!笑
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百薬の仕込み。 20:59




丁寧に



とにかく丁寧。
ここんちの仕事は。
無農薬の有機野菜だから
それだけに丁寧な下ごしらえが必要。
野菜が美味しいってのは
こういう一つ一つの作業が
優しい味となって
口に入れたときの感動が生まれるのか。
金沢大地さんの作る野菜の理念は
「農薬を使えば簡単に除草・害虫駆除できるのに
地球と人間の健康を考えて、自然本来の農業のあり方を追求する」というもの。
志の高さって言ったら半端ない。
そこに惹かれたんだろうね百薬は。



真剣に




美味しいものを提供するって簡単なことじゃない。
世の中がコストパフォーマンスを抑えて
価格破壊とも言える値段設定の店が増える中
作り手のプライドとも言える適正価格とは。
価格を抑えるときに店側ができる努力は計り知れない。


簡単に原材料を抑えるってことを選べばいいのか?
お客がいて成り立つビジネスだけど
本当に伝えたい味とはそれだけの付加価値が伴うのであって
生産者と店側の想いに対する代償が価格となり
食育につながると思った。


畑で太陽の光を浴びた野菜をその場で食べると
野菜嫌いな子供も野菜本来の味に驚き
食べれるようになると言うのは
子供の味覚が実は一番正直で
本物を見抜く力があるからで。
手間隙かけた野菜が美味しいってことを
大人たちが教えていかなきゃいけないんだなぁ。


ゲームより土に触る子供が増えたほうが
世の中がきっと変わる気がする。いや、変わる。


楽しそうに



楽しそうに下ごしらえをするゆきちゃんは
百薬の通路にあるハーブをちぎって
「たべてみ」とまあるに渡して
「美味しい!」とむしゃむしゃ食べるまあるに
ニンマリしてた。



それからまあるは百薬に行く度に
「庭の花にお水上げていい?」と言う様になった。


このひといつか「畑行って来るわ〜」とか言い出すかも知れん。
そうなったら是非とも
まあるを手伝いに行かせたいもんだ。


さて、天使のわけまえの最終回まであと1時間!
ワクワクするなぁ。



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いびつなカタチでいいのだ。 18:39




ジャガイモ




「じゃーん」と出てきたいびつなジャガイモ。
百薬ではこんなジャガイモがやけにネタになる。


スーパーにはけして並ぶことのない形。
ある意味突然変異なんだけど
なんとも愛しいではないか。
ピースマークのようでもあり
ハートマークのようでもある。


確かに皮も剥き難い。
けれどコレも個性なんじゃないかしらん?


同じじゃなきゃだめなんて社会の幻想。
違ったっていいじゃない^^


「火天の城」という映画の話を聞いた。
この映画は大工が主役で、織田信長に命じられ
安土桃山城を作るってー話なんだけど
宮大工の深い言葉に感動したって話を百薬で聞いた。


『不器用は宝だ』→すっごい!
自分の不器用さに苛立つ大工に先輩が言う言葉なんだけど
その意味はこう。

「不器用だから、毎回毎回工夫する。

そうしたらよぉ〜

いつか心で計れるようになる。

だから、不器用を喜べ」

アタシはけして器用ではない。どっちかっつーと
アンテナで、ノリで、感覚でとりあえず進んじゃって
試行錯誤しながら寝る間も削っちゃって
がんばっちゃうタイプ。
要領よくない。


でもなんだかこの言葉に
うれしくなったのね〜。
よかった不器用で!笑


心で計れるって素敵だなぁ。
頭じゃなくて心で動く。心が決める。
その先には人と同じじゃなくても
納得できちゃう未来が待ってるんだなぁと思うと


ワクワクするったらないわね。。。


さーーーーて
さすがに誕生日に浮かれていたら
仕事てんこもりになってきた。。。



今日はプチ断食の日で
水分ならOKよって日だけど
誰の誘いにも乗らずに仕事しよーっと。
(自分に言い聞かせているわけだ)


不器用じゃけんね!→高倉か菅原文太かわけわからんな。



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煮干しと氷見の関係性? 23:52



煮干し



百薬にはいつも
氷見の煮干しがある。
普通に美味しくておやつにもってこいなのだ。
この間ちょっとしたキャンペーン?で
煮干しプレゼントがあって
その煮干しを仲良しのミキティのカフェ
Nshに持っていったら
あら!氷見の煮干し!というではないか。


そーだった。ミキティも店長むっちゃんも
めっちゃ氷見の人だった。笑


そして驚愕の事実。


「小学校のとき給食で毎日煮干しが出た」というのだ。
毎日だと??
「うん、給食のとき必ず煮干し係がいてね」
煮干し係??→どんな係りだよっ
「給食の時間にみんなのテーブルのクロスの上に
煮干し抱えて配って回るのよ」


まじっすか!!


何が驚いたって「え??どこもそうじゃないの???」と言った事。
んな学校ないわい。笑
既に秘密のケンミンショーばりのローカルネタだ。


富山はみんなそうなのか?
いや、氷見だけだろう。てかもしくは
その小学校だけじゃないか?


たとえばOBに煮干し作ってる会社が近くにあって
そこんちの子供が通ってるときに
何らかのいきさつで「子供には煮干しだ!」とか成り行きでなっちゃって
いまだにやめられなくなっちゃった?とか



んで「子供たちは喜んで食べてたの?」と聞くと
「うん!みんな大好きだったよ」というからびっくりだ。
彼女たちが穏やかなのは幼少のときの煮干しのおかげ?
正直彼女たちが小学生だったのは



20年以上も前なので
いまだにそれが続いてるかは謎だけど
なんかいいなぁ〜と思った。


都会じゃありえなさそうな話だけど。
やっぱりねー
子供の食育って12歳〜13歳までが肝心らしいから
(味覚が決定されるそうな)
カラダにいいものをきちんと教えていくって
すっごく大事なことだなぁと
まずは大人が知るべきなんだよね。



そしたらきっと世の中が変わる気がする。
争いも減る。
笑顔が増える。
いいことずくめな話じゃない?笑



子供が笑ってられる世の中になるには
まずは大人から笑ってないとね。
自分の子とか他所様の子とか関係なく
愛情持って接する。
毎年戦没者慰霊祭の仕事をするんだけど
世界中から戦争という言葉が無くなる日を
心から願うアタシたちなのだった。



 
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梅雨明けの紫陽花 20:48




薬瓶に紫陽花



先週土曜のとーんでもない雷のあと
金沢もようやくじめっ・・・・とした梅雨があけ
一気に夏本番のような感じ。


薬瓶に一輪の薄い水色の紫陽花が
妙に涼しげな感じで思わずニコンで撮る。
ゆるい感じで好き。


基本夏好きのアタシは
この熱帯のような温度が
かなり好き。
毛穴も開く感じがたまんない。


最近のお店はトイレも冷房がかかってて
楽と言えば楽だけど
せっかく夏じゃないかって思ったりするのは
アタシだけかなぁ。


百薬のトイレは冷房がかかってないので
温風が心地よくて嬉しくなる。


以前ここまで暑くないときに
トイレだけが「どうした!?」ってくらい暑かったんだけど
百薬夫婦とアタシだけが以上にテンション上がって
「やっばーーい!あのトイレ凄い!」


何であそこまで盛り上がったかと言うと
「どこかであの空気あったよねあったよね??」
「はい!わかった!!」
「バリに着いたときのガルーダ(飛行機ね)から
デンパサール空港に入る通路の感じ!!」


全員大きくうなずいた。笑
あの瞬間から非日常へいざなうわけよ。
まさしくselamat datang!(ようこそ!)


あの時の一体感?
それから何度もアタシタチはトイレに行って
旅に出た気分を味わったりしたのだった。


南の島好きにはたまらない夏の到来を
喜ばずにはいられないのであった。


街の紫陽花はこの陽気に
おそらく悲鳴を上げているんだけど
朝の陽が高くなる前に
たーーーーっぷりとお水をあげる時間が
暑いんだけど喜んでくれてる気がして
嬉しくなった。


自分が暑いってことは
植物も暑くてのどが渇いてる。
当たり前のことなんだけど
自分のことだけ考えてちゃいけないんだわよ。


炎天下にいつも頑張ってる植物。
元気に水をもらって生き生きとしだした花々に
元気もらって
誕生日にひいちゃった風邪も
気がつきゃすっかり治った気がした。



断食マスターは風邪もひかなくなったっていうから
アタシはまだ修行中だな。。笑
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